京都の菊乃井より　村田先生と本校調理コース卒業生で現在菊乃井　無碍山房で働いている瀬戸口先輩による『出汁』についての特別実習がありました。

　菊乃井での　日々の様子がわかる動画を　みんなで視聴しました。村田吉弘さんの言葉を直接見聞きし，そこで働く人たちの様子や調理時のリアルな音を聞くことができました。そんな場所で働いている瀬戸口先輩は，なんてすごいのだろう！！！
直接　後輩たちに　進路について　話してくださいました。貴重なお話　ありがとうございます。⇩瀬戸口　司先輩