2年生パティシエコースは，外部講師の梅原先生（城山ホテル鹿児島）より　毎週火曜日に　製パン実習を受けています。

4月には，すでにロールパン，レーズンパン，玄米ロールと実習があり，パン作りのノウハウを学習しています。

＜3回目　玄米パン＞
パン成形にも少しずつ慣れてきた様子でしたが，簡単にみえてもやっぱり難しかった… と（以下は　↓生徒の記録より↓）

　『前回より生地が柔らかく粘性が強く，前回のように　うまく丸く成形できませんでした。先生にコツを聞いたら，力を弱くしたらできるとのことだったので，力を弱めてみたら丸く成形できました。
　前回までとは違う材料を使っているので，新鮮でした。焼き上がったときに　パンの香ばしい匂いが　とても美味しそうでした』