<神村学園高等部のテーマと料理名> 調理時間 100分
テーマ:伊勢志摩の地の食材を使用して表現する私たちの伊勢志摩ガストロノミー
~そこに訪れる目的として価値のある料理~
『伊勢志摩の柑橘マリネ低温調理 牡蠣のセルベラ仕立て 白ワインソース伊勢味噌風味 チョコレートのメレンゲと共に』
*2分のプレゼンテーション後に,試食をした3人の審査員から質疑応答がありしっかり返答 💮
その結果は,
✨準優勝🥈 Congratulations!ガストロノミー甲子園 in 三重
2024.08.20高等部 お知らせ調理科