本日８月８日(火)，石川県金沢市で「全日本高校生WASHOKUグランプリ2023決勝大会」が開催されました。

 

本校からは，調理科調理コース３年生の関 凌駕くん（牛深中学校）・堤 凰雅くん（有明中学校）の2名が出場してまいりました。

 

 

 

 

 

全国多数の応募の中から書類審査を通過した7校のみが出場できるこちらのコンテスト。

 

テーマは「出汁を使った和食」。

 

 

初出場となった今回のコンセプトは

 

「薩摩の宝石」

 

鹿児島の旬の食材を生かし，宝石のように輝く料理をイメージしながら，鰹と昆布の混合出汁と鯖を使った雑節の2種類を使って調理しました。

 

 

 

 

惜しくもグランプリには届きませんでしたが，審査員特別賞を受賞し，金沢の料亭で調理技術指導を体験することができました。

 

 

 

 

大会終了後は，審査員の先生方からさまざまなアドバイスをいただきました。

今後も各種コンテストの全国大会を控えております。

彼らの応援をよろしくお願いいたします♪