7月30日(火)は、1学期終了後，夏期（前期）補習　1日目
辻調理師専門学校大阪校から，6人の先生方が来校され，調理コースとパティシエコース，それぞれ特別な出前授業を受けました。

＜調理コース2年生＞
本日のメニュー
Paulette Saute a l’ail 【若鳥のソテー　にんにく風味】
Capesante alla Carlina  【帆立貝柱のソテー　カルリーナ風】

Focaccia【フォカッチャ】
Gateau chocolat “Coin de rue” 【ガトー・ショコラ　コアンドル風】

これからする行程を説明する先生の動作を，モニターやミラーで確認している生徒たち！『ここがポイントだよ〜！』
実際に作業をしているところをアドバイスしてくださる先生方
いつもの調理実習室で，外部講師の先生方から貴重な調理技術を，直接ご指導して頂き，たくさんのことを学ぶことができました。ありがとうございました❤️

＜パティシエコース2年生＞
本日のメニュー　ワンプレートデザート
（ミルフィーユ，クレム・パティシエール，ヨーグルトアイス）

ワンプレートデザートのできあがり～！

プロの先生方からの指導は，特別で貴重なものとなりました。
鹿児島まで来ていただき　ありがとうございました。
https://www.tsuji.ac.jp/