#かごしまの食未来プロジェクト
ちいさな調理師sの３人は，手分けして取材協力していただける鹿児島県内の給食に使われる食材に携わる業者さんや農家さんへ取材に行きました。私たちの本給食プロジェクトの為の取材依頼を承諾して下さり 大変ありがとうございます。
３人が取材させていただいた貴重な情報は，（現時点では）１月の給食提供時に いちき串木野市内の小中学生へ動画を作成するなどして使用する予定です。
＊取材の内容を確認後，順番に更新していきます。ご了承ください。
取材１ かつお 枕崎市かつお公社
取材２ 梅 薩摩西郷梅生産組合
取材３ 実えんどう in 指宿市
取材４ 安納芋 中園ファーム＆種子島高校（３年生）との交流 in 種子島
取材５ 金山ネギ JA北さつま in 伊佐市 （予定）
取材６ 黒酢 福山黒酢 （予定）
＜取材１＞＠枕崎市かつお公社ホームページ
私たちの質問に １つ１つ丁寧に応えていただき ありがとうございました。
実際に目の前で冷凍されたかつおを どんどんさばいている作業を 👀みることができました。取材日(11/21)でいうと ４トンの冷凍かつおを加工したということで 釣られてすぐ瞬間冷凍されたかつおが 次から次へ 流れ作業で 鮮度が落ちないうちに 加工されていました。
普段から食べなれている かつお について 知らないことばかりでした。また，加工品として どのようなところに どのように提供していくのかなど 教えてくださいました。鹿児島の食文化として欠かせないかつおについての資料までいただき とても勉強になりました。ありがとうございました。 昔と比べ 現在の枕崎漁港でのかつおの漁獲量（水揚量）の減少とその背景（かつお一本釣り船の減少，その漁師さん（後継者不足），加工に携わり地元でブランドを守る人員不足等々 食材の置かれている現状についても知ることができ 美味しくて 安全な食材が 私たちの食卓にいつも届いていることへ 調理コースに所属する生徒として あらためて 感謝したいと思いました。
私たちの質問に １つ１つ丁寧に応えていただき ありがとうございました。
実際に目の前で冷凍された
普段から食べなれている 
昔と比べ 現在の枕崎漁港でのかつおの漁獲量（水揚量）の減少とその背景（かつお一本釣り船の減少，その漁師さん（後継者不足），加工に携わり地元でブランドを守る人員不足等々 食材の置かれている現状についても知ることができ 美味しくて 安全な食材が 私たちの食卓にいつも届いていることへ ＜取材２＞＠薩摩西郷梅生産組合
日帰り種子島 取材ツアー 有意義な取材TIMEとなりました。関係者のみなさま，貴重なお時間を ありがとうございました。