本日の２年生パティシエコースのパン実習は，パン・オ・ノア (くるみぱん ) です。
『パン・オ・ノア』は，フランス語で　胡桃のパンを意味して，胡桃がたっぷり入ったパンのことです。生地に，香ばしくローストした胡桃を混ぜ込むことで，カリッとした食感が生まれます！
段取りよく，みんな黙々と作業をしています。パンの成形にも慣れてきています。

いい香り～がしてきます！　みんな　上手に　できたかな？