調理科パティシエコース2年生の洋菓子実習は、城山ホテル鹿児島の佐藤シェフにご来校いただき　シャルロットポワールの講義をしていただきました。ビスキュイの基本
絞りの基本
アングレーズの基本
など、今まで習ってきたことの復習も含め、まだまだ基本を見直さないといけないなと感じた生徒も多いようでした。
卒業生の村内くんもサポートで来校してくれて、在学中に基礎を徹底しておいた方がいいとアドバイスをくれました。