調理コース１年生のちいさな調理師sが　本プロジェクトで試行錯誤しながら準備してきた鹿児島の食材を使った給食メニューが　１月に　いちき串木野市内の小中学校で　提供されます。

その鹿児島の食材の一部である『黒豚』，『白菜』，そして，『かりんとう饅頭』に携わる以下の場所へ　今回は　取材に行ってきました。

＜取材１：鹿児島県立市来農芸高校＞

　そのメニューの食材である鹿児島県立市来農芸高校の金の桜黒豚と白菜の取材を　させていただきました。

　市来農芸高校の生徒のみなさんが　日頃　どのような勉強をして　黒豚　をはじめ　牛　や　ニワトリ，さまざまな野菜などを育てているのか　放課後にお邪魔して　私たちが知らないことばかり　たくさん教えていただきました。

　取材した内容は，給食提供時に　小中学生に　動画で配信できるように　１月の給食提供日までに　取材内容をまとめています。お楽しみに！👆私たちが取材中に見たオスとメスの黒豚は　出荷前で１５０Kg,　実際に目の前の黒豚を見て　六白黒豚（ろっぱくくろぶた）と呼ばれる理由がわかりました。みなさんは　知っていますか？　黒豚ちゃんの６か所の（身体の）白い部分🐽
農芸高校生が　日々どのように黒豚のお世話をするかがわかり易くまとめてある動画を見せてもらいました。農芸高校の先生によるオリジナルの黒豚ソング🎵もあり　とってもよくわかりました。～♬ ありがとうございました ♪～
　取材では，黒豚についてや白豚との違い，育てる時の工夫など　私たちが知らないことばかりで，もちろん給食に提供される際の販売についても　教えてもらいました。
『かごしま黒豚』として育てる条件なども　教えていただきました。本当に大変なんだなぁ～というのが　率直な感想です。　８か月間　大切に育てた黒豚は出荷した後　部位ごとに商品になって　農芸高校に戻ってきます。　校内外のイベント等で　そのまま販売したり，授業で　商品開発（加工）したりもするそうです。　👇ブロック肉も見せていただきました。給食用は，このようなカット前のかたまり肉を提供するようです。
🥬生徒の皆さんが育てた畑の野菜も　案内して見せてくださいました。🍠　普段，食材を料理する本校調理科生と食材となる動物や根菜類を大事に育てて出荷する市来農芸高校の生徒のみなさんと　あらためて　交流できるといいなあと感じました。

　学校が同じいちき串木野市内にありますが　専門性が全く違う角度からの学びをしている両校の生徒たちですが　『食』という共通点から　交流し学びあえるといいです。

　今回は，私たちの急な取材依頼を受け入れていただき　ありがとうございました。『給食』をきっかけに取材に行かせていただきましたが，知らないことばかりで　とても勉強になりました。

＜取材２：モン・シェリー松下＞
　いちき串木野市内の小中学校の給食に提供する『かりんとう饅頭』について　取材しました。
　通常の店舗での商品販売と給食に提供する際の何か違いや工夫があるのか。純粋に　商品『かりんとう饅頭』の特徴について　（この取材日の商品の製造は終わっていたため）お話を伺いました。

お忙しい中，本プロジェクトのための取材をさせていただき　本当にありがとうございました。