8月29日（土）、上津地区市民センターで行われた「上津地区まちづくり研修会」に、全日制2年生が参加しました。

研修では、中部大学の藤原教授から「地域の農産物を活かした食品加工と課題」についてお話を伺いました。

講演の主なポイント

地域の農産物を活かす仕組み（6次産業化）
梨のドライフルーツや地元の小麦を使ったパンなど、地域の食材に新しい魅力を加える工夫を学びました。

売れる工夫（マーケティング）
「何を・いくらで・どこで・どう伝えるか」という、商品や地域の魅力を届けるための基本を学びました。

地元の「こうづの郷ふれあい市場」の現状
朝採れ野菜や観光客の休憩所としての「強み」と、出品者の高齢化やSNSでの情報発信といった「課題」を整理しました。

地域を盛り上げるためには、若い世代の発想や発信力が大切だと再認識しました。またこの地域に学校をがあることを強みに変えて、今回の学びを、今後の学習や地域活動に活かしていきます！

地域の皆様、藤原先生ありがとうございました。