3学年では、生徒たちの将来の「自立」に向けた食育の一環として、調理実習を実施しました。

今回の実習は、卒業後のひとり暮らしや自炊生活を見据え、「身近な市販の袋麺を使い栄養バランス（特にビタミン摂取）を整え、満足できる1食分を作る」という、実践的なスキルを身に付けることを目標としました。

メニューの構成やトッピングは、生徒たち一人ひとりが栄養面を考えて挑戦しました。普段あまり料理をしない生徒も、野菜の切り方や下準備の方法を自ら調べたり、お互いにアドバイスし合ったりと、一歩進んだ自立への姿勢が見られました。

実習中には、少し焦がしてしまったり、分量を間違えたりするハプニングもありましたが、それも将来に向けた貴重な経験です。最終的には全員が自分の力で作った「特製ラーメン」を完成させ、美味しそうに完食していました。

ぜひ今後も、今回の経験を活かして料理に挑戦してみて欲しいと思います。

調理中 味噌バターラーメンとんこつきのこラーメン実食